白菜猪肉炖粉条是什么菜系宫保鸡丁是什么菜系坪山柚
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1、白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜,由猪肉、白菜、粉条等食材做成。下面是jy135小编收集整理的白菜猪肉炖粉条的做法,欢迎阅读。白菜猪肉炖粉条是由猪肉等主要食材做成的`一道菜品,属于中国东北地区汉族传统菜。这个季节很冷,特别适合吃大炖菜,暖暖和和的,吃着非常舒服。粉条是朋友给的,泡了一点放在菜里一起炖,非常的好吃。
2、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。加入酱油盐、白糖调味。捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
白菜猪肉炖粉条是什么菜系相关拓展
宫保鸡丁是什么菜系
宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜,也属于北京菜、贵州菜。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。川菜、贵州菜中都有收录,其原料和做法都不一样。宫保鸡丁是川菜中最具有代表性的菜品之一,当然,这道菜也属于鲁菜。川菜和鲁菜的做法不相同,鲁菜是的酱爆鸡丁,做出来的宫保鸡丁与川菜系的宫保鸡丁口感不一样。宫保鸡丁主要选用鸡肉作为主料,再配上黄瓜丁、花生米、辣椒段等食材。
香辣味浓、肉质滑脆,非常的好吃。宫保鸡丁吃起来有点微甜,很多人都喜欢吃宫保鸡丁里面的花生米,非常脆香。宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有健脾胃的功效,食用后能达到滋补身体的效果,还能增强机体抵抗力、增进食欲、促进人体健康。
白菜猪肉炖粉条是什么菜系的菜
猪五花肉、豆腐、粉条、大葱、姜片、辣椒、八角、盐、味精。炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色。加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒。出锅前十分钟,加入粉条。炖至猪肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味。白菜要竖着切,或者撕碎也可以,撕碎的口感会更好哦。
猪肉一定要选择五花肉,只有五花肉炖出来才香哦。豆腐先放,所谓千滚豆腐万滚鱼豆腐越炖越香,粉丝提前10分钟放入即可,因为粉丝易烂。炖白菜一定要注意火候,不能急于出锅哦,至少炖半小时以上,才能出来软糯的口感的白菜汤。这也是个人口味,你自己斟酌吧。我的其他适合冬日餐桌的菜:。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。
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